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茶壶的种类

作者:admin    发布时间:2019-12-10 17:01     浏览次数 :

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  茶具,古代亦称茶器或茗器。“茶具”一词最早正在汉代已崭露。据西汉辞赋家王褒《憧约》有“烹茶尽具,酺已盖藏”之说,这是我国最早提到“茶具”的一条史料。

  到唐代,“茶具”一词正在唐诗里触处可见,诸如唐诗人陆龟蒙《零陵总记》说:“客至不限匝数,竞日执持茶器。” 白居易《睡后茶兴忆杨同州诗》“此治理绳床,旁边洗茶器。”唐代文学家皮日息《褚家林亭诗》有“萧疏桂影移茶具”之语。

  宋、元、明几个朝代,“茶具”一词正在百般竹帛中都能够看到,如《宋史礼志》载:“天子御紫哀殿,六参官起居北使……是日赐茶器名果”宋代天子将“茶器”行动赐品,可见宋代“茶具”极端贵重,彩票走势网北宋画家文同有“惟携茶具赏幽绝”的诗句。南宋诗人翁卷写有“一轴黄庭看不厌,诗囊茶器每随身。”的名句,元画家王冕《吹萧出峡图诗》有“酒壶茶具船上头。”明初号称“吴中四杰”的画家徐责一天夜晚邀朋友品茗对饮时,他趁兴写道:“茶器晚犹设,歌壶醒不敲。”不难看出,无论是唐宋诗人,如故元明画家,他们笔下时常能够读到“茶具”诗句。注明茶具是茶文明不行豆割的紧急局限。

  当代人所说的“茶具”。合键指茶壶、茶杯这类品茗用具。毕竟受愚代茶具的品种是屈指可数的。然则古代“茶具”的观点坊镳指更大的畛域。按唐文学家皮日息《茶具十咏》中所列出的茶具品种有“茶坞、茶人、茶笋、茶籝、茶舍、茶灶、茶焙、茶鼎、茶瓯、煮茶。”

  个中“茶坞”是指种茶的洼地。“茶人”指采茶者,如《茶经》说:“茶人负以(茶具)采茶也。”“茶籯”是箱笼一类用具。唐陆龟蒙写有一首《茶籯诗》“金刀劈翠筠,织似波纹斜。”可知“茶籯”是一种竹造、编织有斜纹的茶具。“茶舍”多指茶人栖身的幼草屋,唐皮日息《茶舍诗》日“阳崖忱自屋,几日嬉嬉活,棚上汲红泉,焙前煎柴蕨,乃翁研茶后,中妇拍茶歇,相向掩柴扉,幽香满山月。”诗词描写出茶舍人家焙茶、研(碾)茶、煎茶、拍茶劳顿的造茶进程。

  昔人煮茶要用火炉(即炭炉),唐以后煮茶的炉通称“茶灶”,《唐书陆龟蒙传》说他栖身松江甫里,不喜与流俗往还,虽造门也不愿见,不乘马,不坐船,全日只是“设蓬席斋。束书茶灶。”来去于江湖,自称“散人”,宋南渡后誉为“四大多”之一的杨万里《压波堂赋》有“笔床茶灶,瓦盆藤尊”之句。唐诗人陈陶《题紫竹诗》写道:“清香入茶灶,静翠直棋局。”可见,唐宋文人墨客无论是念书,如故下棋,都与“茶灶”相傍,又见茶灶与笔床、瓦盆并例,注明至唐代起源,“茶灶”即是寻常必备之物了。

  古时把烘茶叶的用具叫“茶焙”。据《宋史地舆志》提到“修安有北苑茶焙。”是闻名的,又依《茶录》记录说,茶焙是一种竹编,表包裹箬叶(箬竹的叶子),因箬叶有收火的影响,能够避免把茶叶烘黄,茶放正在茶焙上,央浼温度幼火烘造,就不会损坏茶色和茶香了。

  除了上述例举的茶具除表。正在百般古籍中还能够见到的茶拥有:茶鼎、茶瓯、茶磨、茶碾、茶臼、茶柜、茶榨、茶槽、茶宪、茶笼、茶筐、茶板、茶挟、茶罗、茶囊、茶瓢、茶匙……等。终究有多少种茶具呢?据《云溪友议》说:“陆羽造茶具二十四事。”假使依照唐代文学家《茶具十咏》和《云溪友议》之言,古代茶具起码有24种。这段史料所言的“茶具”观点与今是有很大分别的。

  唐宋时候所言的“茶具”似有大观点与幼观点之分。如唐、宋、元、明很多诗人笔下的“茶具”合键指与品茗相合的茶罏、茶壶、茶杯等用具,是以是幼观点的。从大观点来看,依唐文学家皮日息《茶具十咏》所指出的有十大件,个中蕴涵造茶、盛茶、烘焙茶具、品茗相合的用具,以至蕴涵茶人、茶舍。又按《云溪友议》提到有“二十四种”茶具,显着,后两者是大观点的茶具,这一观点与今有很多分别。

  唐宋以后,铜和陶瓷茶具逐步替代陈旧的金、银、玉造茶具,原故合键是唐宋时候,全豹社会兴盛一股家用铜瓷,不重金玉的民俗。据《宋稗类钞》说“唐宋间,不贵金玉而贵铜磁(瓷)”铜茶具相对金玉来说,价值更低廉,煮水功能好。陶瓷茶具盛茶又能依旧香气,是以容易施行,又受民多喜好。这种从金属茶具到陶瓷茶具的转移,也从侧面响应出,唐宋以后,人们文明观,代价观,对糊口用品适用性的取向有了改观性的改动,正在很大水准上说,这是唐宋文明提高的标志。

  唐宋以后,陶瓷茶具彰彰庖代过去的金属、玉造茶具,这还与唐宋陶瓷工艺坐褥的发达直接相合。凡是来说,我国魏晋南北朝时候瓷器坐褥起源崭露奔腾发达,隋唐以后我国瓷器坐褥进入一个热闹阶段。如唐代的瓷器成品已到达油滑浮滑的情景,唐皮日息说道:“邢客与越人,皆能造磁器,圆似月魂堕,轻如云魄起。”当时的“越人”多指浙江东部地域,越人造的磁器形如圆月,轻如浮云。于是尚有“金陵碗,越瓷器”的美誉。王蜀写诗说:“金陵含宝碗之光,秘色抱青瓷之响”。宋代的造瓷工艺本事更是独具派头,名窑辈出,如“定州白窑”。宋世宗时有“柴窑”。传闻“柴窑”出的瓷器“色彩如天,其声如磐,精妙之极”。北宋政和年间,京都自置窑烧造瓷器,名为“官窑”。北宋南渡后,有邵成章设后苑,名为“邵局”,并仿北宋遗法,置窑于修内司造青器,名为“内窑”。内窑瓷器“油色莹彻,为世所珍。”宋大观年间(1107—1110年)景德镇陶器色变如丹砂(赤色),也是为了上贡的必要。大观年间朝廷贡瓷央浼“端方合造,莹无暇庇,色泽如一。”宋朝廷命汝州造“青窑器”,其器用玛瑙细未为油,更是色泽洁莹。当时唯有贡御宫廷多下来一点青窑器方可出卖。“世尤可贵”。汝窑被视为宋代瓷窑之魁,史料说当时的茶盏,茶罂(茶瓶)价值高贵到了“鬻(卖)诸富室,价与金玉等(同)。”多人争为保藏,除上例除表:宋代尚有不少民窑,如乌泥窑、余杭窑、续窑等坐褥的瓷器也相当精密可观。一言蔽之,唐宋陶瓷工艺的兴盛是唐宋茶具改革与发达的底子原故。

  茶具,按其狭义的畛域是指茶杯、茶壶、茶碗、茶盏、茶碟、茶盘等品茗器材。我国的茶具,品种繁多,造型优雅,除适用代价表,也有颇高的艺术代价,因此举世闻名,为历代茶喜爱者青睐。因为修造原料和产地分别而分为陶土茶具、瓷器茶具、漆器茶具、玻璃茶具、金属茶具和竹木茶具等几大类。

  陶土茶具是指宜兴修造的紫茶具。用紫砂茶具沏茶,即不夺茶真香,又无熟汤气,能较长功夫依旧茶叶的色、香、味。

  我国的瓷器茶具产于陶器之后,按产物分为白瓷茶具、青瓷茶具和黑瓷茶具等几个种别。白瓷茶具以色白如玉而得名。其产地甚多,而江西景德镇的产物最为知名,是当今最为普及的茶具之一。

  漆器茶具较为知名的有北京雕漆茶具、福州脱胎茶具、江西波阳、宜春等地坐褥的脱胎漆器等,均别具魅力。个中以福州漆器茶具最佳。

  玻璃茶具素以它的质地透后、光泽瞩目,表形可塑性大,形态各异,品茶喝酒兼用而受人青睐。假使用玻璃茶具冲泡,如龙井、碧螺春、君山银针等名茶,就能敷裕阐发玻璃器皿透后优异性,观之令人赏心雅观。

  因为经久耐用,率领便当,适用性强,正在五六十年代我国各地渊博大作,往后又为其它茶具所替代。当代已很少采用了。

  凡是来说,现正在通行的各种茶具中以瓷器茶具、陶器茶具最好,玻璃茶具次之, 珐琅茶具再次之。稀奇是宜兴紫砂用来泡茶最好。

  金属器材是指由金、银、铜、铁、锡等金属原料修造而成的用具。它是我国最陈旧的日用用具之一,早正在公元前18世纪大公元前221年秦始皇同一中国之前的1500年间,青铜器就取得了渊博的运用,祖宗用青铜修造盘盛水,修造爵、尊盛酒,这些青铜器皿天然也可用来盛茶。自秦汉至六朝,茶叶行动饮料已渐成习尚,茶具也逐步从与其他饮具共用平分离出来。约莫到南北朝时,我国崭露了蕴涵品茗器皿正在内的金银用具。到隋唐时,金银用具的修造到达岑岭。本世纪80年代中期,陕西扶风窍门寺出土的一套由唐僖宗供奉的鎏金茶具,可谓是金属茶具中罕见的稀世至宝。但从宋代起源,昔人对金属茶具褒贬纷歧。元代往后,稀奇是从明代起源,跟着茶类的更始,品茗方式的改动,以及陶瓷茶具的兴盛,才使蕴涵银质用具正在内的金属茶具逐步消散,更加是用锡、铁、铅等金属修造的茶具,用它们来煮水沏茶,被以为会使茶味走样,乃至很少有人运用。但用金属造成贮茶用具,如锡瓶、锡罐等,却层出不穷。这是由于金属贮茶用具的密闭性要比纸、竹、木、瓷、陶等好,拥有较好的防潮、避光功能,云云更有利于散茶的收藏。于是,用锡修造的贮茶用具,至今仍大作于世。

  瓷器茶具的种类良多,个中合键的有:青瓷茶具、白瓷茶具、黑瓷茶具和彩瓷茶具。这些茶具正在中国茶文明发达史上,都曾有过光辉的一页。

  ⑴青瓷茶具 以浙江坐褥的质料最好。早正在东汉年间,已起源坐褥色泽纯洁、透后发光的青瓷。晋代浙江的越窑、婺窑、瓯窑已具相当范畴。宋代,行动当时五学名窑之一的浙江龙泉哥窑坐褥的青瓷茶具,已到达新生时候,远销各地。明代,青瓷茶具更以其质地细腻,造型肃穆,釉色青莹,纹样雅丽而蜚声中表。16世纪末,龙泉青瓷出口法国,震动全豹法兰西,人们用当时风行欧洲的名剧《牧羊女》中的女主角雪拉同的鲜艳青袍与之比拟,称龙泉青瓷为雪拉同,视为稀世珍品。今世,浙江龙泉青瓷茶具又有新的发达,不竭有新产物问世。这种茶具除拥有瓷器茶具的浩瀚好处表,因色泽青葱,用来冲泡绿茶,更有益汤色之美。然而,用它来冲泡红茶、白茶、黄茶、黑茶,则易使茶汤遗失原先脸庞,似出缺乏之处。

  ⑵白瓷茶具 拥有坯质致密透后,上釉、成陶火度高,无吸水性,音清而韵长等特征。因色泽纯洁,能响应出茶汤色泽,传热、保温功能适中,加之颜色缤纷,造型各异,堪称品茗器皿中之珍品。早正在唐时,河北邢窑坐褥的白瓷用具已世界无贵贱通用之。唐朝白居易还作诗盛赞四川大邑坐褥的白瓷茶碗。元代,江西景德镇白瓷茶具已远销海表。目前,白瓷茶具更是涣然一新。这种白釉茶具,适合冲泡各种茶叶。加之白瓷茶具造型乖巧,点缀高贵,其表壁多绘有山水河道,四序花卉,飞禽走兽,人物故事,或缀以名流书法,又颇具艺术浏览代价,是以,运用最为广博。

  ⑶黑瓷茶具 黑瓷茶具,始于晚唐,新生于宋,延续于元,凋敝于明、清,这是由于自宋代起源,品茗方式已由唐时煎茶法逐步改动为点茶法,而宋代大作的斗茶,又为黑瓷茶具的振兴创作了要求。

  宋人量度斗茶的成效,一看茶面汤花色泽和匀称度,以鲜白为先;二看汤花与茶盏相连处水痕的有无和崭露的早晚,以盏无水痕为上。时任三司使给事中的蔡襄,正在他的《茶录》中就说得很懂得:视其面色鲜白,著盏无水痕为绝佳;修安斗试,以水痕先者为负,耐久者为胜。而黑瓷茶具,正如宋代祝穆正在《方舆胜览》中说的茶色白,入黑盏,其痕易验。是以,宋代的黑瓷茶盏,成了瓷器茶具中的最大种类。福修修窑、江西吉州窑、山西榆次窑等,都大宗坐褥黑瓷茶具,成为黑瓷茶具的合键产地。黑瓷茶具的窑场中,修窑坐褥的修盏最为人表扬。蔡襄正在《茶录》中云云说修安所造者……最为要用。出他处者,或薄或色紫,皆不足也。修盏配方特别,正在烧造进程中使釉面表现兔毫条纹、鹧鸪雀斑、日曜雀斑,一朝茶汤入盏,能放射出五彩纷呈的点点光线,填补了斗茶的情趣。明代起源,因为烹点之法与宋代分别,黑瓷修盏似不宜用,仅行动以备一种云尔。

  ⑷彩瓷茶具 彩色茶具的种类花色良多,个中尤以青花瓷茶具最引人精明。它的特征是斑纹蓝白相映成趣,有赏心雅观之感;颜色清雅幽菁可儿,有华而不艳之力。加之彩料之上涂釉,显得津润明亮,更平添了青花茶具的魅力。

  直到元代中后期,青花瓷茶具才起源成批坐褥,稀奇是景德镇,成了我国青花瓷茶具的合键坐褥地。因为青花瓷茶具绘画工艺秤谌高,稀奇是将中国守旧绘画技法应用正在瓷器上,于是这也能够说是元代绘画的一大收效。明代,景德镇坐褥的青花瓷茶具,诸如茶壶、茶盅、茶盏,花色种类越来越多,质料愈来愈精,无论是器形、造型、纹饰等都冠绝宇宙,成为其它坐褥青花茶具窑场师法的对象,清代,稀奇是康熙、雍正、乾隆时候,青花瓷茶具正在古陶瓷发达史上,又进入了一个史乘岑岭,它超越前朝,影响后世。康熙年间烧造的青花瓷用具,更是史称清代之最。

  综观明、清时候,因为造瓷本事降低,社会经济发达,对表出口推广,以及品茗方式改动,都促使青花茶具得回了迅猛的发达,当时除景德镇坐褥青花茶具表,较有影响的尚有江西的吉安、笑平,广东的潮州、揭阳、博罗,云南的玉溪,四川的会理,福修的德化、安溪等地。其它,宇宙尚有很多地方坐褥土青花茶具,正在必定区域内,供民间品茗运用。

  紫砂茶具,由陶器发达而成,是一种新质陶器。它始于宋代,盛于明清,散播至今。传闻,北宋大诗人苏轼正在江苏宜兴独山讲学时,好品茗,为便于表出时烹茶,曾烧造过由他打算的提梁式紫砂壶,以试茶审味,后人称它为东坡壶或是提梁壶。苏轼诗云:银瓶泻油浮蚁酒,紫碗莆粟盘龙茶,即是诗人对紫砂茶具欣赏的表达。但从凿凿有文字记录而言,紫砂茶具则创作于明代正德年间。

  即日紫砂茶具是用江苏宜兴南部及其相连的浙江长兴北部埋藏的一种非常陶土,即紫金泥烧造而成的。这种陶土,含铁量大,有优异的可塑性,烧造温度以摄氏1150度足下为宜。优质的原料,自然的色泽,为烧造良好紫砂茶具奠定了物质根蒂。

  宜兴紫砂茶具之是以受到茶人的钟情,除了这种茶具派头多样,造型多变,富含文明品位,乃至正在古代茶具寰宇中别具一特别,还与这种茶具的质地适合沏茶相合。后人称紫砂茶拥有三大特征,即是沏茶不走味,贮茶稳固色,盛暑不易馊。

  目前我国的紫砂茶具,质料以产于江苏宜兴的为最,与其相连的浙江长兴亦有坐褥。始末历代茶人的不竭更始,方非一式,圆不无别即是人们对紫砂茶具器形的歌颂。凡是以为,-一件姣好的紫砂茶具,务必拥有三美,即造型美、修造美和性能美,三者兼备方称得上是一件完好之作。

  正在浩瀚紫砂壶中,若何挑选到一把好壶,岂只是紫砂重生的困难,对悠游紫砂陶多年的老手,同样也是一个苛格的课题。紫砂壶既是着重性能性的适用品,又是能够把玩、浏览的艺术品。是以,一把好的紫砂壶应正在适用性、工艺性和观赏性三方面得回极高的坚信。壶艺喜爱者正在选购紫砂壶时,没关系就这三个核心加以考量。

  古代茶具,除陶器、瓷器表,尚有石器、竹器、木器、锡器、铜器、漆器、银器、金器、玉器、水晶、玛瑙等。茶具上绘画有许许多多的精密图案,品茶时就多了一种美的享福。

  当代茶具,有知名中表的江苏宜兴紫砂茶具和江西景德镇的白瓷、青瓷茶具等。墟市上常见的上品瓷茶拥有景德镇的青花、粉彩、颜颜色茶具及禹县多红茶具,龙泉青瓷茶具、醴陵釉下彩茶具、唐山新彩茶具、广州新彩茶具等;陶茶拥有宜兴紫砂茶具、磁州窑剔花茶具、四川荣昌茶具等。除陶瓷茶具表,现正在还选用玻璃茶杯、珐琅茶杯、塑料茶杯等,有些家庭还嗜好用铝、锡、不锈钢等金属茶具。凡是内地人家嗜好用陶、瓷茶具;而青藏地域,藏胞无论用餐、品茗,均用一种叫“贡碗”的幼碗。“贡碗”运用极端考究,合键是仰仗碗的图案及花色来区别饮者的社会名望;台湾人现大作以麦饭石造成茶具运用。

  茶具,按其狭义的畛域是指茶杯、茶壶、茶碗、茶盏、茶碟、茶盘等品茗器材。我国的茶具,品种繁多,造型优雅,除适用代价表,也有颇高的艺术代价,因此举世闻名,为历代茶喜爱者青睐。因为修造原料和产地分别而分为陶土茶具、瓷器茶具、漆器茶具、玻璃茶具、金属茶具和竹木茶具等几大类。

  1、 陶土茶具 陶土茶具是指宜兴修造的紫茶具。用紫砂茶具沏茶,即不夺茶真香,又无熟汤气,能较长功夫依旧茶叶的色、香、味。

  2、瓷器茶具 我国的瓷器茶具产于陶器之后,按产物分为白瓷茶具、青瓷茶具和黑瓷茶具等几个种别。白瓷茶具以色白如玉而得名。其产地甚多,而江西景德镇的产物最为知名,是当今最为普及的茶具之一。

  3、漆器茶具 漆器茶具较为知名的有北京雕漆茶具、福州脱胎茶具、江西波阳、宜春等地坐褥的脱胎漆器等,均别具魅力。个中以福州漆器茶具最佳。

  4、玻璃茶具 玻璃茶具素以它的质地透后、光泽瞩目,表形可塑性大,形态各异,品茶喝酒兼用而受人青睐。假使用玻璃茶具冲泡,如龙井、碧螺春、君山银针等名茶,就能敷裕阐发玻璃器皿透后优异性,观之令人赏心雅观。

  5、 珐琅茶具 因为经久耐用,率领便当,适用性强,正在五六十年代我国各地渊博大作,往后又为其它茶具所替代。当代已很少采用了。

  凡是来说,现正在通行的各种茶具中以瓷器茶具、陶器茶具最好,玻璃茶具次之, 珐琅茶具再次之。稀奇是宜兴紫砂用来泡茶最好。